અભ્યાસ: પ્લાસ્ટિકના કચરામાંથી વેનીલા ફ્લેવર આઇસક્રીમ બનાવવામાં આવશે? વિજ્ઞાનીકો એ રસ્તો શોધી કાઢ્યો છે

 પ્લાસ્ટિકનો કચરો ધીમે ધીમે પર્યાવરણ માટે એક  પ્રદૂષિત બની રહ્યો છે. પ્લાસ્ટિક અને પોલિથીનને કારણે પાણી પ્રદૂષિત થઈ રહ્યું છે, તેની સાથે હવા પણ પ્રદૂષિત થઈ રહી છે. એક અહેવાલ મુજબ પ્લાસ્ટિકના કચરાને લીધે દર વર્ષે એક લાખથી વધુ જળચર સૈનિકો મરી જાય છે, કારણ કે નદીઓથી લઈને સમુદ્ર સુધી પ્લાસ્ટિકના ilesગલા અને ત્યાંથી બનેલા ઉત્પાદનો આવે છે અને આવી સ્થિતિમાં દરિયાઇ જીવો પણ દરરોજ પ્લાસ્ટિકને ગળી જાય છે. ફરજિયાત છે. જો કે, હવે લાગે છે કે વિજ્ઞાનીકોએ તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવાનો કોઈ રસ્તો શોધી કાઢ્યો છે. પ્રથમ વખત, વિજ્ઞાનીકો પ્લાસ્ટિકના કચરામાંથી આઈસ્ક્રીમમાં ઉમેરવા માટે વેનીલા સ્વાદ બનાવવામાં સફળ થયા છે. પ્લાસ્ટિકના કચરાને વેનીલા સ્વાદમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે આનુવંશિક રીતે સુધારેલા બેક્ટેરિયાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. આ એક નવા અધ્યયનમાં બહાર આવ્યું છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ભવિષ્યમાં પ્લાસ્ટિકના કચરામાંથી વેનીલા આઇસક્રીમ બનાવવામાં આવી શકે છે.

ગ્રીન કેમિસ્ટ્રી જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસ મુજબ, વિજ્ઞાનીકો એ પ્લાસ્ટિકના કચરામાંથી વેનીલા સ્વાદ બનાવવા માટે પ્રથમ ઇ-કોલી બેક્ટેરિયાના જીનોમમાં ફેરફાર કર્યા. પછી બેક્ટેરિયાની મદદથી પ્લાસ્ટિક દ્વારા તૈયાર ટેરેફેથાલિક એસિડને વેનિલિનમાં ફેરવવામાં આવ્યું. હકીકતમાં, વેનીલીન એ એક સંયોજન છે જે સુગંધિત કરે છે અને વેનીલાની જેમ તેનો સ્વાદ લે છે.

મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, વેનીલીનનો ઉપયોગ માત્ર ખાદ્ય ચીજોમાં જ થતો નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કોસ્મેટિકમાં પણ થાય છે. તે જ સમયે, તેનો ઉપયોગ ફાર્મા ઉદ્યોગ, સફાઇ ઉત્પાદનો અને હર્બિસાઇડ્સની તૈયારીમાં પણ થાય છે.

વેનીલિન કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?

    અહેવાલો અનુસાર, વિશ્વભરમાં પૂરા પાડવામાં આવતી વેનીલીનનો 85 ટકા ભાગ અશ્મિભૂત ઇંધણમાંથી લેવામાં આવતા રસાયણોથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે બાકીના 15 ટકા અન્ય પદ્ધતિઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. દુનિયાભરમાં તેની માંગ ઘણી વધારે છે. વર્ષ 2018 માં તેની માંગ 37 હજાર ટન હતી.

એડિનબર્ગ યુનિવર્સિટીના સ્ટીફન વોલેસ કહે છે કે અમારા સંશોધનથી સાબિત થાય છે કે પ્લાસ્ટિકનો કચરો કોઈ સમસ્યા નથી. તે જ સમયે, પ્રોફેસર જોના સ Sadડલર કહે છે કે પ્લાસ્ટિકના કચરામાંથી વેનીલીન બનાવવાનું આ પહેલું ઉદાહરણ છે. તેની સહાયથી ઘણા ઉત્પાદનો તૈયાર કરી શકાય છે.