ખેડૂતોની આવક વધારવા માટે તમામ પ્રકારના પ્રયાસો કરવામાં આવી રહ્યા છે. ખેડૂતોને પરંપરાગત પાક સિવાય નવા પાકોની ખેતી કરવા માટે સતત પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવી રહ્યા છે, આ સંદર્ભમાં, ખેડૂતોમાં હળદરની ખેતીનું વલણ પણ વધ્યું છે. ઘણી રાજ્ય સરકારો પણ ખેડૂતોને પરંપરાગત ખેતીની સાથે ઔષધીય પાકોની ખેતી કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરી રહી છે. આ માટે ખેડૂતોને સબસિડીનો લાભ પણ આપવામાં આવે છે. ઔષધીય પાકોની ખેતી પર સરકાર દ્વારા ૫૦ ટકા સુધીની સબસિડી આપવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, ખેડૂતો ઔષધીય પાકોની ખેતી કરીને તેમની આવક વધારી શકે છે.
કાળી હળદર પણ આ ઔષધીય પાકોમાંની એક છે. તેની ખેતી કરીને ખેડૂતો સારો નફો કમાઈ શકે છે. બજારમાં તેની ઘણી માંગ છે. આ વાતને ધ્યાનમાં રાખીને, ખેડૂતો આ ખરીફ સિઝનમાં સરળતાથી કાળી હળદરની ખેતી કરી શકે છે અને સારું ઉત્પાદન અને નફો બંને મેળવી શકે છે.
વાવણીનો યોગ્ય સમય
કાળી હળદરની ખેતી માટે, તેની વાવણી માટેનો યોગ્ય સમય વરસાદની ઋતુ માનવામાં આવે છે. તેની વાવણી માટેનો યોગ્ય સમય જૂન-જુલાઈ છે, જો કે સિંચાઈના સાધનો હોય તો તે મે મહિનામાં પણ વાવી શકાય છે.
કાળી હળદરનો ઉપયોગ
કાળી હળદર તેના ચમત્કારિક ગુણધર્મોને કારણે ભારત અને વિદેશમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે. કાળી હળદરનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કોસ્મેટિક અને રોગ નાશક બંને તરીકે થાય છે. કાળી હળદરનો ઉપયોગ મજબૂત એન્ટિબાયોટિક ગુણધર્મો ધરાવતી ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે થાય છે. કાળી હળદરનો ઉપયોગ ઘા, મચકોડ, ચામડીના રોગો, પાચન અને લીવરની સમસ્યાઓના ઉપચાર માટે થાય છે. તે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
જમીન અને આબોહવા કેવું હોવું જોઈએ?
કાળી હળદરની ખેતી માટે ગરમ વાતાવરણ સારું છે. આ માટે ૧૫ થી ૪૦ ડિગ્રી સેન્ટીગ્રેડ તાપમાન યોગ્ય માનવામાં આવ્યું છે. તેના છોડ હિમ પણ સહન કરે છે અને પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં પણ તેમની અનુકૂલનક્ષમતા જાળવી રાખે છે. તેની ખેતી માટે, સારી પાણી ધારણ કરવાની ક્ષમતા ધરાવતી રેતાળ, ગોરાડુ, માટીવાળી, મધ્યમ જમીન યોગ્ય છે. તેનાથી વિપરીત, કંદ સુંવાળી કાળી, મિશ્ર જમીનમાં ઉગતા નથી. તેની ખેતી માટે, જમીનમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં અશ્મિભૂત તત્વો હોવા જોઈએ. પાણી ભરાયેલી કે ઓછી ફળદ્રુપ જમીનમાં તેની ખેતી કરી શકાતી નથી. ખેતી માટે જમીનનો PH. ૫ થી ૭ ની વચ્ચે હોવું જોઈએ.
કાળી હળદર રોપવાની પદ્ધતિ
કાળી હળદરના કંદ હરોળમાં વાવવામાં આવે છે. દરેક હરોળ વચ્ચે દોઢ થી બે ફૂટનું અંતર હોવું જોઈએ. હરોળમાં વાવેલા કંદ વચ્ચેનું અંતર લગભગ 20 થી 25 સે.મી. હોવું જોઈએ. હોવું જોઈએ. કંદને જમીનમાં ૭ સેમી ઊંડા વાવો. આ ઊંડાણપૂર્વક કરવું જોઈએ. રોપાના રૂપમાં, જ્યાં તે વાવવામાં આવે છે તે પટ્ટાઓ વચ્ચે એક થી સવા ફૂટનું અંતર હોવું જોઈએ. ટેકરી પરના છોડ વચ્ચેનું અંતર 25 થી 30 સે.મી. છે. હોવું જોઈએ. દરેક ધારની પહોળાઈ લગભગ અડધો ફૂટ રાખવી જોઈએ.
રોપાઓ તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ
કાળી હળદરનો છોડ તૈયાર કરીને પણ વાવેતર કરી શકાય છે. તેના રોપા તૈયાર કરવા માટે, તેના કંદને માટીથી ભરેલી ટ્રે અથવા પોલીથીનમાં રોપવામાં આવે છે. તેના કંદ રોપતા પહેલા, તેમને યોગ્ય માત્રામાં બાવિસ્ટિનથી સારવાર આપવી જોઈએ. ખેતરોમાં રોપણી વરસાદની ઋતુની શરૂઆતમાં કરવામાં આવે છે.
૧૨-૧૫ ક્વિન્ટલ સુધી ઉત્પાદન
એક હેક્ટરમાં લગભગ 2 ક્વિન્ટલ કાળી હળદરના બીજનું વાવેતર થાય છે. કાળી હળદરને વધુ સિંચાઈની જરૂર નથી. તમને જણાવી દઈએ કે એક એકરમાં લગભગ 50-60 ક્વિન્ટલ કાચી હળદર એટલે કે લગભગ 12-15 ક્વિન્ટલ સૂકી હળદરનું ઉત્પાદન થાય છે. આનાથી ખેડૂતો સરળતાથી 40 થી 50 લાખ રૂપિયાનો નફો કમાઈ શકે છે.
